Какво Всъщност Са Трюфелите ?

[Donette Larcombe]

iframe //www.youtube.com/embed/https://www.youtube.com/watch?v=IjUaI3cuipk height="360" width="640"​замразени трюфели, ​https://truffles.bg/kucheta; Това е толкова рядко, замразени трюфели че при всеки намек можете да опитате да го съберете от вашия крайградска зона, хората свиват рамене в недоумение. От парцел от един хектар можете да съберете от 50 до 100 килограма гъби. 70 до 100 лв. Месото (месото) е плътно, плътно, в млади гъби от светъл цвят - от сиво до кафеникаво-розово, с възрастта става по-тъмно до пурпурно-черно. Трябва да действате с най -голяма грижа, като внимателно изваждате плодните тела на гъбите от почвата. Сред тях са фино бяло Сан Миниато като връх на копие". Факт е, че под земята, където растат трюфели, твърде много зависи от растенията, чиято коренова система е основният източник на въглехидрати за тях. Някои ловци използват и прасета, но те са по-малко предпочитани, тъй като за тях трюфелът също е вкусотия. Като търсачки обикновено се използват специално обучени животни (прасета, кучета). За да се ускори събирането на зрели трюфели, в този процес могат да бъдат включени специално обучени животни. Но малцина от нас са успели поне веднъж да опитат този изискан скъп деликатес. Значителни площи с микоризирани фиданки у нас има в Тутракан, Нова Загора и Силистра

Дори експертите не знаят за това, повечетоживот, посветен на изучаването на гъбите. За да направите това, в земята се изкопават ями, чиято дълбочина достига 75 см. В процеса на засаждане е наложително да се защити кореновата система на разсада. Отглеждането на шампиони или стриди в домашни условия не е подобно на отглеждането на трюфели. Мариновайте, облечете или подправете вашите ястия с това масло от инфузионен бял трюфел Sabatino Tartufi, което е комбинация от зехтин и аромат на трюфели, получени от бели трюфели. За да привлече вниманието на горските животни, гъбата излъчва определен аромат. В краен случай е необходимо да се пръска на 14 дни при болести. В противен случай мицелът може случайно да се повреди, което да накара плантацията за трюфели да изсъхне бързо. Как да изберем и подготвим място за кацане? Как да се грижим за насажденията? Как се разпространява трюфелът? Трюфелите са скъпи, малко хора ги познават добре, така че не е чудно, че има такива, които искат да се възползват от невежеството на другите, за да спечелят много пари. Следователно тези, които живеят в райони с нестабилен климат, с твърде горещо лято и мразовити зими, по -добре е да изоставите тази идея

Потвърдена информация за намерени количества трюфели има за гористи местности на запад над село Каленик ( в цялата бивша военна зона). Има породи, които са се наложили през годините и се смятат за отлични търсачи на трюфели: Лагото Романьоло, Кокер Шпаньол, Курцхаар, Дратхаар и др. „Райската градинка" беше малка гостилница, красиво разположена на един самотен планински склон, отдето се откриваше гледка към равнината. Триците се разхвъркаха в лицето й и когато тя посегна към куклата си, като викаше и го молеше да й я даде, той отново побягна и не се успокои, докато целият крак не увисна сух и празен като жалка празна шушулка. ​Може би си го сторил, като си си мислил, че ще се сдобиеш с цялата земя, и тъй или иначе този триъгълник ще бъде твой. Впрочем тъкмо ми идва на ум: ​цена трюфел забелязах, че ти недавна влезе накосо в долния край на тази нива, която сега принадл​ежи на мен, и отряза доста голям триъгълник от нея