Паста С Бял Трюфел

[Faye Rinaldi]

Но това са го знаели малцина и с основание. Вземете ягодовия сироп и с лъжица го изсипете във формичките с шоколада. Във Франция плодовите тела се използват за консервиране, мариноване във вино и заливане с провансалски масла. Този вид се счита за роднина на червения ​черен трюфел. За по-дълго съхранение на трюфела той се замразява или консервира. Гъбата се продава на собствениците на скъпи, гурме ресторанти в цял свят, като има клиенти включително от Япония, САЩ и други Азиатски страни, ​трюфели каза Димитров. От времето през юни и юли зависи какво ще стане с черния летен трюфел и белия, който е значително по-скъпо, добави Димитров. Благоприятните месеци за търсене на трюфели у нас са юни, юли и август, а най-богато на ценната гъба е Лудогорието. Ороня или Гъбата на цезарите. Пиемонтският трюфел или италианският бял трюфел е ценен преди вс​ичко в това семейство. Една от причините за поскъпването е по-малката реколта заради големите горещините това лято. Няколко години по -късно, в края на август, можете да разчитате на първата реколта от ​трюфели. Плододаване на дълбочина от 3 до 15 см, понякога дори по -дълбоко. Фабриките от Страната на Ботуша ги правят на различни видове песто, за да съхранят продуктите, обясни той. На Съвета. За да предотвратите привличането на гъби от изсушаване на мухи, покрийте филийките с двойно сгъната марля

В България в спорите на тези дървета най-успешно виреят трюфели, затова сме се насочили именно към тези видове. Също толкова са и добивите на есенния и пролетния трюфел виреят върху бор, дъб и габър. Трюфелите не се откриват лесно, а добивите са малки, неслучайно ги наричат черни диаманти. Загряването на студено пресования зехтин (до определени градуси, разбира се) би повлияло отчасти на вкуса му, но не и на хранителната му стойност. ПЕРИОД НА ЗРЕЕНЕ: от 1 юни до 31 август. От времето през юни и юли зависи какво ще стане с черния летен трюфел и белия, който е значително по-скъпо, добави Димитров. Това е лукс, който малко хора могат да постигнат. При всички методи трябва да си сигурен в термоустойчивостта на стъклото. Свободни сме да правим каквото си знаем, стига да не пречим да другите, нали така? Но могат да се възползват и от посредничеството на компаниите, които са им продали фиданките. Ако се полива, може да се произвежда и при сушева година, когато има дефицит на пазара и цената е много висока. Няма лесен и бърз начин да обучите куче да търси трюфели, на някои кучета просто няма да им се стори интересно и увлекателно

Той разказваше, че тук идва на лов за птици, тър​гуваше с горски гъби, и беше започнал да развива идеите си за трюфела. Той прекарва целия си живот в земята, а понякога и на прилична дълбочина - до 30 см. Той разказа, че този сезон асоциацията е организирала лов на трюфели и дегустация за туристи от България и чужбина. Така, когато повечето от лесничеите и научните горски среди отричаха, че е възможно в България да вирее трюфел, италианците вече бяха създали мрежа за изкупуване на гъбата. В този случай, те могат да се съхраняват до месец средно. Въпреки че събирането на подземна гъба е практически нелегално, те не подбират средства, за да се докопат до скъпите трюфели. Тя расте дълбоко под земята (на около 30 см.) и за да бъде намерена, се изискват доста познания и практически опит. Инструментите PTR-TOF-MS могат да генерират целия спектър на масата (моментни снимки) на комплексни газови смеси в кратки времена на реакция с висока резолюция на масата и практически без горна граница на масата 19 . Пазенето на горите от тях не е работа на горските, ние го правим, защото сме длъжни да опазваме природата, обясни лесничеят