Трюфел - Аромат, Предназначен Само За Ценители

[Flora Farber]

Каза, че през втората световна война, трюфели българия то германскит​е военни спе- циалисти са били отнесли извън България огромен процент от тези български овчарски кучета и затова, чиста такава порода трудно се намирала в България вече, но ако мога да си намеря от тях, това ще е най-добре. И поисках д​а ми съдействат, за да намеря адреса на този италиански институт. Но тогавашните власти- управители на БТА (Българската Телеграфна Агенция) отказаха да ми го дадат. Но в това интервю не беше даден точно адресът на този институт. "Тогава още не им е сезонът и те само са сформирали плодни тела - разказва Чокова. И този италианец казваше в това интервю -дадено пред българския журналист от БТА в Град Рим - Румен Михайлов, че ще окаже съдействие на българи, ако те се интересуват от това. Поисках от БТА да ми дадат телефона или адреса на този българс- ки журналист в Рим, та от него да взема точния адрес на този итали- анец и на неговия институт. Г-н Ланди лю- безно ми отговори и ми каза, че в българските територии има много трюфели и че още древните римляни, когато са владеели тези земи, са намирали много трюфели

В градска среда задължително разхождайте Лагото на дълъг повод,защото ловният му инстинкт може да го накара да подгони по-малки от него животинки. На кого му пука дали можеш да играеш? По-малко натежават на джоба на потребителя черните трюфели - зимният и летният са по-евтини, но може да се комбинират с култури, които носят допълнителни доходи. Трюфелите са гъби, които растат под земята, изключително ценени за техния вкус. Лагото Романьоло охранявали и платноходите на маврите, били високо ценени от моряците заради изключителната им съобразителност, съчетана с любовта към водата. Джакомо Мора, благодарение на когото трюфели от Албастана известен в цял свят. Това е много рядък и скъп представител на гъбното царство. Това е красив италианец, най-скъпият (над 5000 € / кг) и най-желаният. Тегло: мъжки - от 13 до 16 кг., женски - от 11 до 14 кг. Теглото им е между 11 и 14 кг. Трюфелът е резултат от перфектна симбиоза между гъбата и дървото, под което расте. Формата му е като леко заоблена грудка, с размери между 3 и 6 сантиметра и тегло най-много 200 грама. Цената му стартира от около 200 евро за килограм. За това трябва да сте внимателни менюто му да не е висококалорично, но въпреки това да съдържа всички необходими му хранителни вещества, витамини и минерали

1 (един) килограм бяли трюфели струва над 1200 (хиляда и двеста) евро, а един килограм черни трюфели е около 600 (шестотин ) евро. В рамките на няколко седмици в иначе заспалото градче се случват нападения над виетнамски търговци, палеж на азиатски ресторант, контрабанда на евтини китайски трюфели, дискредитираща търговията с прочутата гъба в региона. Просто това са смлени на паста истински трюфели, адаптирани за малки кученца. Благоприятно място за развитие на ​трюфелите са голям брой корени на дърветата и почва с рохкава почва с много пясък и вар. Все пак г-н Ланди не можеше да ми даде информация, точно на кои места , да ида и да търся в България трюфелите. В посолството им показах студентската си книжка, за да видят , че уча биотехнология и се интересувам от темата и от изказаната гото- вност на директорът на този институт г-н Ланди да окаже съдейст- вие на интересуващите се българиiframe //www.youtube.com/embed/https://www.youtube.com/watch?v=DfEEmMszVRQ height="360" width="640"