Как Да Запазим Трюфелите

[Herbert Pinkerton]

И никой не знае какво ще стане тогава. Въпреки това, не може да помирише нещо - често, условията в гората са студени и влажни по време трюфел сезон, и вашите трюфел може да се наложи да се загрее преди да я изпуска миризма. Наближават празниците и се усеща силно желание за трюфели. Има определени породи, които са със силно изразено обоняние, със среден размер и доста издръжливи при всякакви климатични промени, които са предпочитани за да бъдат обучавани в трюфелотърсенето. Панини е вид италиански сандвич и затова ще го приготвим със специален италиански зехтин - млада селекция с много свеж аромат, но френското пречистено маслото с трюфели не бихме заменили с друго. Трябва да има приятен аромат, да е чист, да не е мек, ​трюфел но и да не е прекалено сух. С оглед на това да се създаде култивирано производство на ценната подземна гъба има възможности, които не бива да бъдат подценяване. Всеки може да отглежда култивирано трюфели. Всеки придобил пистолет или револвер трябва в срок от 7 дни да занесе оръжието в служба КОС, за да му бъде направена прострелка

Не всички видове са еднакво ароматни ​трюфели, това качество е най-добре развита в Перигор и бели гъби в Пиедмонт. Като пишеш статия първо се интересувай за това което пишеш , и не запълвай само празното място с глупости за килограми и цени. Цената на белия трюфел е висока, средно 3000-4000 € за 1 кг, понякога и по-скъпо. Трюфелът се овкусява със сол и пипер, добавя му се малко добър коняк, увива се внимателно в хартия за печене и просто се слага на жарта. Кокер Шнаньолът, да речем, е непретенциозен за гледане, тъй като е послушен и податлив на дресировка. Белият трюфел влиза в състава на някои козметични средства: кремове, маски за коси, тъй като е богат на протеини и аминокиселини. Най-често намерените тук количества веднага отпътуват за чужбина, тъй като в страната ни твърде малка част от заведенията могат да си позволят да предлагат блюда с трюфели. Консултира желаещите да създават у нас плант​ации за култивиране на шест вида български трюфели. Откриха нов вид черен трюфел у нас и в Гърция

Повечето бургундски трюфели обаче се хранят във Франция и Италия. Кръстьо Караманов. "Кипро и Ко" има собствена оранжерия и лаборатория за отглеждане на микоризирани дръвчетата, използва ноу-хау от Италия и Франция и германски технологии. Белият трюфел се изнася 100%, като цената му в страни като Италия и Франция в момента минава 3500 евро за килограм. Белият се събира от октомври до януари, но има и черни трюфели, които растат от декември до март. В рода има около 20 вида, които растат в широколистни и иглолистни гори в Европа. За Европа се прилагат различни срокове за доставка. Плодното тяло се формира в резултат на настъпването на благоприятни климатични условия за всеки вид, след образуването на първичен и вторичен мицел. Когато узрее, плодовото тяло променя своята консистенция: в младите гъби е плътно, а в старите - хлабаво. Повърхността на гъбата е брадавична, а самото плодно тяло има миризма на мускус, но тя не е много изразена