Trufa: Cómo Cultivar en Casa en Rusia, Foto Y Video

[Hollie Marquis]

<br> Sinskey es un vinatero que está entrando en un nuevo campo: el cultivo de trufas. En Estados Unidos, la compañía ha reunido a algunos socios cultivadores prominentes en los últimos años, incluidos importantes viñedos regionales como Robert Sinskey Vineyards, Peju Province y Rocca Family Vineyards. Los dos hombres han adoptado un enfoque diferente al asociarse con los cultivadores que les ofrecen experiencia a cambio de una parte de cualquier utilidad futura. Algunos viveros en Estados Unidos y otras partes venden árboles inoculados con Mychorrizae a los cultivadores. Este invierno, cómo cultivar trufas trufas sin lactosa granjas en Kentucky y Nueva Jersey plantarán árboles. Es una elaboración de obligado placer, fácil y exquisita, no podemos decir más que animarlos a hacer y disfrutar este platillo. Existen diferentes variedades. La negra o Perigord es una de las más apreciadas en la gastronomía internacional. El cultivo de la Trufa Negra no es sencillo. ¿Qué hay que saber para cultivar la Trufa negra? Debido al ​suave sabor almidonado de las papas, las pastas, la polenta o el risotto, estos platos son el receptor perfecto del sabor y aroma del aceite de trufa blanca o negra.<br>iframe //www.youtube.com/embed/https://www.youtube.com/watch?v=38eYKyJlIfc height="360" width="640"
<br> Esto hace que actúe la selección natural qye favorece a las trufas de olor más penetrante, pues solo ellas serán encontradas por el fino olfato de los jabalíes y por tanto solo ellas se propagarán Esta ​selección no se produce en las trufas cuktivadas que crecen mucho más superficialmente, por ello el fruto en pocas generaciones de cultivo, las sucesora de las trufas salvajes pierden mayor fracción del olor. El mayor volumen viaja a mercados de todo el mundo, "desde Sudáfrica, a Australia, Estados Unidos, toda Europa e incluso a los países asiáticos, que son ahora un mercado emergente", destaca. China es el mayor productor de trufas del mundo y le sigue Estados Unidos. Uno de los productores de Perigords más grandes del mundo es la Truffle and Wine Co., en el fértil valle de Manjimup en el oeste de Australia. Hace cinco años, Sinskey se convirtió en cliente de American Truffle Co., que vende árboles que han sido inoculados con el hongo de la trufa. Él y su esposa, Sandy, son socios de la American Truffle Co.<br>
<br> Las trufas, que crecen bajo tierra entre las raíces de ciertos árboles, son famosas por su dificultad para domesticarlas, y luego requieren que animales entrenados como Gig los encuentren por su aroma. NAPA, California. Gig, la perra olfateadora de trufas, zigzaguea con la nariz pegada al suelo entre cientos de robles y avellanos. Pero la compañía ha enfocado muchos de sus esfuerzos en el Valle de Napa, con su constelación de dueños de viñedos, chefs y otros sibaritas de alto nivel. Su objetivo es descubrir la trufa Perigord, un hongo tan apreciado por los chefs que se le llama el diamante de la cocina. Las trufas con los hongos más apreciados por los chefs en todo el mundo, al grado que son considerados los 'diamantes' de la cocina y ellos quieren producirlas en California. La compañía es idea de Robert Chang, un ex ejecutivo de Yahoo, y Paul Thomas, un micólogo (un biólogo que estudia los hongos) británico.<br>
<br> Su idea es ampliar el rango de las ​trufas en Norteamérica usando una nueva técnica patentada, desarrollada por Thomas, para inocular las raíces de los árboles para que permitan el crecimiento del hongo. Una vez que el micelio ha echado raíces con éxito en las raíces de las plántulas, se plantan en un área abierta preparada. Las trufas son hongos que procesan los nutrientes para los árboles a cambio de los azúcares secretados por las raíces. ✔️ Las ​trufas sin nata son básicamente hongos. Aprendió sobre las trufas mientras estudiaba los métodos que usan las plantas para enviarse indicaciones unas a otras, llamadas señas. El Mychorrizae (el nombre técnico del hongo) ayuda a la comunicación entre las plantas. Sigue las instrucciones del kit para analizar el suelo. Como sabéis, nos gusta la temporalidad del producto, y nos encanta la trufa de invierno… Es el doble de fuerte que una Trufa Mágica normal y también sabe mucho mejor. Rellenas el resultado en una cubitera y al congelador.<br>